La iniciativa nace y se difunde desde las redes sociales, donde a través de varias publicaciones la “Cooperativa El Simbolar” muestra el trabajo que se realiza en la tierra para brindar a los consumidores la certeza de que recibirán en sus mesas verduras, frutas y hortalizas recién cosechadas.

En sus publicaciones en la cuenta Coop El Simbolar de Facebook, los trabajadores expresan que “queremos plantear una nueva forma de comercialización y es necesario que acompañen como consumidores responsables, desmontando la relación mercantilizada y deshumanizada que establecen las posturas de oferta y demanda. Allí se in-visibiliza nuestra existencia, aumentando la explotación”.

Además, agregan que “El próximo sábado 3 de junio será nuestra primera cosecha; estaremos entregando los pedidos de bolsones, que se realicen en el Observatorio Astronómico”.

Destacando que los pedidos se pueden realizar a través de un mensaje privado a la fan page Cooperativa El Simbolar o acercándose al Observatorio y dejando sus datos.
Entre los conceptos, que la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) hacen hincapié  en “En primer lugar le queremos contar que a pesar de todas las dificultades económicas (aumento de los precios en combustible, ausencia de apoyo para nuestra producción) y las desigualdades estructurales, hemos continuado con nuestro único trabajo la producción de las hortalizas de estación”.

“La siembra la iniciamos en el mes de febrero y la cosecha comenzaremos el 2 de junio. Fueron muchos meses de trabajo muy, muy duro, pero sin patrón. Nuestro trabajo es asociativo y comunitario”, afirman.