En el marco de los controles destinados a erradicar la faena clandestina, la Dirección General de Agricultura y Ganadería, a través del Área PROCARNE-Fiscalización, dependiente del Ministerio de Producción de la Provincia, llevó a cabo un operativo en la localidad de Clodomira, departamento Banda. 

El procedimiento se enmarcó en las disposiciones de la Ley Federal de Carnes N.º 22.375 y la Ley Provincial N.º 5.893/92, orientadas a detectar y desarticular establecimientos clandestinos dedicados a la faena y comercialización irregular de productos cárnicos. 

Durante la inspección, los agentes intervinientes identificaron en un domicilio particular diversos elementos utilizados para la faena ilegal. Asimismo, en un local comercial perteneciente al mismo propietario, se halló una cámara frigorífica que contenía aproximadamente 1.800 kilogramos de carne sin identificación sanitaria ni certificación de inspección veterinaria. Ante esta irregularidad, los inspectores procedieron al decomiso de la mercadería, cumpliendo con lo establecido en el artículo 27 de la Ley Provincial N.º 5.893, que determina el destino de los productos incautados. En este caso, la carne fue donada a la Asociación Civil Santiagueña “El Montecito de los Canichones”. 

Las autoridades reiteraron que estas acciones buscan preservar la salud pública, garantizando que los productos cárnicos comercializados cumplan con las normas de higiene y seguridad alimentaria. Asimismo, destacaron la importancia de la colaboración ciudadana para denunciar este tipo de prácticas ilegales. 

Para realizar denuncias o consultas, los ciudadanos pueden dirigirse a las oficinas de PROCARNE-Fiscalización, ubicadas en Andes 30, Complejo Manuel Belgrano, Torre Andes, 8° piso. También pueden comunicarse al teléfono (0385) 4349800, interno 1406, vía WhatsApp al 3855853489 o mediante correo electrónico a procarne.dayg@mproduccion.gob.ar. 

Fuente: Ministerio de Producción, Recursos Naturales, Forestación, Tierras y Ambiente.