En Frías, se realizó una nueva jornada de capacitación  que consistió en un taller abierto sobre las temáticas: “Gastronomía y Buenas prácticas” y “Trazabilidad. Manipulación de alimentos” en el marco de las acciones delineadas para llevar adelante el proyecto sel “Corredor Turístico, Cultural y gastronómico de la Región de Albigasta.

Este encuentro estuvo auspiciado por la Municipalidad de Frías y organizado por la Facultad de Agronomía y Agroindustria, de la Universidad Nacional de Santiago del Estero.

El evento se desarrolló en la Sala de Audiencias “Blanca Salim” en el 3º piso del palacio municipal bajo la modalidad presencial y fue desarrollado por el equipo académico de diplomatura en Innovacion y Emprendedorismo FAyA-UNSE.

Contó con la presencia del Director académico de Diplomaturas, Juan  José Castro Tomassini, la Coordinadora Academica, Ana Renteria; la Docente capacitadora invitada Paola Piantanida, responsable general de “Corredor turístico, cultural y gastronómico Región de Albigasta, Aldana Reynoso.

Desde la organización explicaron que con esta iniciativa se busca capacitar en manipulación segura de alimentos, a personal de establecimientos e instituciones que se dediquen a la elaboración, fraccionamiento, almacenamiento, transporte y comercialización de alimentos o sus materias primas.