Un equipo de investigadores de UNSE- CONICET (CIBAAL) llevan adelante estudios en el marco del proyecto “Almidones de papa como agentes funcionales para la formulación de recubrimientos comestibles. Aplicación en hortalizas”, dirigido por la Dra. Laura Iturriaga, directora de la
Investigadores de la UNSE ejecutan un proyecto para usar almidón para elaborar bioplásticos
